Receta 16.0: Tarta de manzana

Hola a todos!!

Hoy os traigo la receta de una tarta que hice ya hace mucho tiempo… por unas cosas o por otras la he ido dejando… son tantos los postres que quiero hacer realidad que se me van acumulando… aunque gracias a esto puedo seguir subiendo alguna receta, ya que ahora con el examen a la vuelta de la esquina es imposible hacer nada más que dedicarme a estudiar 😦

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Esta tarta la hice por un encargo especial de Pauly (¡¡desde aquí le mando un saludo!!) para su cumpleaños junto con la KISS Cake y sí, por si lo estáis pensando, nos pusimos las botas entre la comida y las tartas!! jaja :p

Así que no me lío más y vamos con la receta

Ingredientes:

Para la base

1 lámina de hojaldre fresco

Para la crema pastelera

500 ml. de leche semidesnatada

1 ramita de canela

Ralladura de limón

3 yemas

125 gr. harina

125 gr. azúcar

1 manzana reineta

100 gr. mantequilla

Para decorar

3 o 4 manzanas reinetas (según tamaño)

Mermelada de melocotón

Elaboración:

1. Estiramos la masa de hojaldre y la dejamos atemperar mientras untamos el molde con un poquito de mantequilla.

2. Colocamos la masa de hojaldre en el molde con ayuda de nuestros dedos, le vamos dando forma y por último cortamos lo que sobra.

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3. Pinchamos con un tenedor la masa.

7Hay quien recomienda hornear un poco la masa, antes de echar la crema. Yo nunca lo he hecho, pero quizá algún día lo pruebe.

4. A continuación nos ponemos con la crema pastelera. Hervimos la leche con la ramita de canela y la ralladura del limón, dejando algo menos de un vaso de leche apartado, sin hervir. ¡No olvidéis que no podéis dejar de remover! Una vez que haya hervido, lo dejamos apartado.

5. Por otro lado, tamizamos los 125 gr. de harina y lo mezclamos con los 125 gr. de azúcar.

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6. Echamos las 3 yemas y mezclamos bien.

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7. Por último vertemos el vaso de leche que teníamos apartado y continuamos mezclando.

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8. Picamos la manzana reineta y la echamos en la mezcla anterior.

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9. Pasamos la batidora para que quede una masa homogénea y la añadimos a la leche hervida y mezclamos.

10. Por último, ponemos de nuevo la mezcla al fuego, hasta que hierva (¡sin dejar de remover!) y tapamos para que se temple la mezcla antes de verterla en la masa.

11. Mientras la crema pastelera se templa, comenzamos a pelar y cortar las manzanas en laminas para decorar.

12. Una vez que tenemos la manzana preparada para colocar, vertemos la crema pastelera en la masa de hojaldre.

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13. Ahora colocamos la manzana.

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14. Horneamos a 180º hasta que veamos que la manzana empieza a dorarse, entre 15 y 30 minutos (según horno).

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15. Una vez que tenemos la tarta horneada y templadita, comenzamos a untar con un pincel la mermelada de melocotón.

Et voilà!

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Una estupenda tarta de manzana que espero, ¡os haya gustado! 🙂

 

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¡¡ Nos vemos en la próxima receta !!

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Premio: Liebster Award

¡Hola a todos!

Hoy vengo con algo diferente a lo habitual ¡un premio! ¡mi segundo premio!

Y como el anterior, recibido de la mano de Mer, de Monstruos en la Cocina 🙂 estaré eternamente agradecida por este reconocimiento 😀

Al igual que el premio anterior, se trata de un premio en cadena, pero en este caso no se puede conceder el premio a quien ya fue premiado previamente.

Además se responden 11 preguntas, que son:

1. ¿Por qué decidiste tener un blog y cuándo empezaste?

Lo cierto es que fue algo que llevaba tiempo dándole vueltas a la cabeza, pero tenía muchos miedos… y finalmente la familia de mi novio fue quien más me animó, así que el pasado 14 de Febrero comencé con mi primera receta!

2. ¿Qué te aporta tener un blog?

Parece increíble, pero tener un blog hace que, sin querer, aprendas miles de cosas nuevas, técnicas diferentes, recetas geniales, conozcas nuevas personas que además de ser maravillosas comparten tu misma afición… pero lo mejor es la mezcla de satisfacción-alegría-emoción que da leer un nuevo comentario 🙂

3. ¿De dónde nace la inspiración para escribir?

Puedo parecer mujer de pocas palabras… y siento que esto se debe a mi falta de experiencia… pero la inspiración llega de cada uno de los postres que enseño.

4. ¿Quién es esa persona que te gustaría que entrara en el mundo de los bloggers?

En mi opinión, cualquiera tiene la capacidad de contar al mundo sus aficiones, opiniones, etc. Sólo digo, que no tengan ningún miedo, creo que es una experiencia muy positiva que enriquece a cualquiera.

5. ¿Cómo planificas contenidos para tu blog?

Jamás planifico nada, hay días que apetecen unos postres y días que apetecen otros…

6. ¿WordPress o Blogger? ¿Por qué?

WordPress es lo único que conozco, y el por qué, pues porque mi suegro lo conocía, así que, ¿por qué no? 🙂

7. ¿Cuál es tu Red Social preferida y por qué?

Mi Red Social preferida es Facebook, sobre todo porque creo que es una Red Social que tiene mucha gente y mediante la cual puedes darte a conocer con mayor facilidad.

8.¿Tienes algún post que te gustaría escribir y por alguna razón no puedes? ¡Confiésalo!

Tengo miles de recetas pendientes, bueno quizá miles es exagerar un poco… jeje pero es cierto que a lo largo del día veo tantos postres delicioso que se me antojan hacerlos todos… pero por falta de tiempo nunca llegan… But don’t worry, llegarán!! Lo prometo!!

9. ¿Respondes a los comentarios que dejan en tu blog?

Si, siempre, o eso intento… porque me da que algunos comentarios respondidos desde la aplicación de WordPress no han llegado a su destino… así que desde aquí pido disculpas!

10. ¿PC o Mac?

Por preferir, preferiría Mac, pero por el momento no está a mi alcance… así que por obligación me tengo que quedar con PC, qué le vamos a hacer! jejeje

11. ¿En los momentos off-line qué te gusta hacer?

Disfrutar del momento, la familia, mi pareja, la familia de mi pareja, los amigos… y sobre todo entrar en tiendas de repostería especializadas y comprar, comprar y comprar hasta arruinarme o hasta que tenga que salir yo de casa para poder meter la cacharrería 😀 ya veremos qué llega primero jejeje

Y ahora…

El momento más esperado…

¿Quién se llevará a su blog el premio Liebster Awards? (Tambores, por favor ^^)

Los 11 NOMINADOS son:

1. BakerCat in Paris

2. De Mi Blog A  Tu Cocina

3.  Doctora Cupcake

4. LSdT

5. Manosdehadas

6. My Cupcake Time

7. Planeta Crischi

8. Recetas de Thermomix

9. Succre

10. Sweetmariquilla

11. Trucodelalmendruco

*Los nominados han sido ordenados alfabéticamente, todos son genialísimos y estupendísimos, sin ninguna excepción.

¡Enhorabuena a todos! y espero que premios como este os den fuerzas para seguir enseñándonos cada día un poco más!

 

 

Receta 15.0: Galletas rellenas

Hola a todos!!

Últimamente me dejo ver menos por aquí… y es que en nada llega el último examen de la carrera y tengo que aprobar si o si… así que un poco de paciencia hasta el 21 de mayo…

Por el momento, os dejo con una receta de las que se heredan generación tras generación 🙂

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Ingredientes:

1 paquete de galletas tipo María

1 l. leche semidesnatada

8 cucharadas soperas de azúcar

2 sobres de Flanín

3 huevos

 

Elaboración:

1. En un bol de tamaño medio vertemos los dos sobres de Flanín y el azúcar y lo mezclamos bien.

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2. A continuación, añadimos los dos huevos y continuamos mezclando.

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La mezcla tendrá que quedar así:

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3. Añadimos la leche y mezclamos.

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Debe quedar totalmente homogénea, se me olvidó hacer una foto del después, ¡lo siento!

4. Ahora ponemos la mezcla al fuego a una temperatura media-alta, y lo llevamos a ebullición, pero ¡con cuidado, que no se os pegue! ¡no podéis dejar de remover!

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5. Cuando veáis que empieza a espesar, apartamos del fuego y dejamos que la mezcla se temple.

6. Mientras, en un plato batimos un huevo y vamos poniendo las galletas.

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*Sólo tenemos que empapar de huevo por una de las caras de la galleta.

7. Ahora sólo tenemos que montar las galletas rellenas.

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8. Y por último, las freímos por ambos lados.

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*No pongáis el fuego demasiado fuerte, que sino se os quemarán muy rápido.

Et voilà!

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¡¡ Nos vemos en la próxima receta !!