Receta 33.0: Cupcakes de calabaza para Halloween!

¡Hola a todooooos!

Bueno, bueno, bueno, estaréis que no os lo creéis, después de tanto tiempo sin aparecer y esta semana, dos recetas! Esta es mi manera de intentar compensar taaantas semanas sin una sola receta!

Pues hoy os traigo la receta perfecta, para el postre perfecto, para la noche de Halloween (también perfecta! jejeje).

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Unos increíbles cupcakes de CALABAZA!!

Así que, nos os hago esperar más y ¡¡vamos con la receta!!

Ingredientes

Para el bizcocho (24 uds.)

1 taza de aceite de girasol

1 taza de azúcar

4 huevos

2 tazas de harina

1 sobre de levadura

200 gr. de calabaza

Para la crema

100 gr. mantequilla a temperatura ambiente

170 gr. azúcar glass

100 gr. queso philadelphia (muy frio)

Para la decoración

Fondant de diferentes colores, o blanco y colorantes en textura gel.

Arañas de juguete

Elaboración

Para el bizcocho

1. Como siempre, comenzamos tamizando el harina junto con la levadura. Reservamos. Preparamos la bandeja con las capsulas y precalentamos el horno a 180ºC.

2. En un bol, batimos el aceite junto con el azúcar.

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3. Añadimos los huevos y los batimos uno a uno.

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4. Por último añadimos el harina junto con la levadura, poco a poco, y batimos.

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5. Y ya sólo nos queda triturar la calabaza y añadirla.

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Si no os gusta encontrar estos pequeños pedacitos de calabaza, podéis hacer un puré con la calabaza y la añadís.

Batimos…

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6. Repartimos la masa en las cápsulas.

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7. Y horneamos, 20 minutos a 180ºC.

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Tienen buena pinta ¿¿verdad??

Para la crema

1. Batimos la mantequilla hasta conseguir una textura como de pomada.

2. Añadimos el azúcar glass y continuamos batiendo.

3. Por último añadimos el queso philadelphia y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.

Para la decoración

Antes de ponerme a hacer las figuritas, estuve investigando por internet las diferentes maneras que existen para decorar unos cupcakes para la noche de Halloween. Es increible las maravillas que te puedes encontrar… así que de aquí y de allá fui guardando fotos y el resultado fue…

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El fantasma es lo más sencillo de hacer, solamente hay que alisar fondant blanco y con ayuda de un vaso, cortarlo en forma de circulo. Con cuidado, vamos dándole forma. El último paso será dibujarle los ojos con ayuda de un rotulador de tinta comestible.

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Las calabazas, tampoco tienen demasiada complicación. Con fondant naranja (o fondant blanco teñido con colorante rojo y amarillo) hacemos una bola. Después achatamos un poco esa bola y a continuación con ayuda de un cuchillo o similar realizamos las lineas. Por último, con fondant verde (o fondant blanco teñido de verde) hacemos una pequeña bola y a partir de ahí con nuestros dedos vamos haciendo el rabillo de la calabaza.

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El gato, también es fácil y está compuesto de muchas bolitas de fondant negro. Primero una (la más grande) que haría de cuerpo, la segunda bolita un poco más pequeña para la cabeza. Hacemos también unas bolitas pequeñas para las orejas y para las patas. Las bolitas que utilizaremos para las orejas las daremos forma de pirámides y las bolitas para las patas simplemente las aplastaremos! Y ya sólo nos queda el rabo y los ojos. Para el rabo, haremos un churro y le daremos forma a nuestro gusto. Y para los ojos, con fondant blanco haremos dos mini bolitas y las pegaremos en la cara del gato (con ayuda de un poco de agua y un pincel) después a estos les haremos un par de puntitos con el rotulador de tinta comestible para dibujar sus pupilas.

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El sombrero de bruja, no tiene mayor complicación, lo que tenemos que hacer es un cono, y aplastar la parte de abajo. Después es otro color,hacemos el lazo y con fondant amarillo hacemos un rectángulo sin relleno imitando la hebilla.

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Las arañas, directamente las compré jeje pero también se pueden hacer con fondant a base de bolitas y churros jejeje.

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Espero que os animéis y hagáis unos deliciosos cupcakes de calabaza para la noche de halloween!!

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Espero que os hayan gustado casi tanto como a mi hacerlos!

¡Muchas gracias por vuestros comentarios y recordad que podéis seguirme en TwitterFacebook e Instagram (Nnatinatillas)!

¡¡ Nos vemos en la próxima receta !!

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17 comentarios en “Receta 33.0: Cupcakes de calabaza para Halloween!

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