Receta 37.0: Tarta de Chocolate Blanco

Hola a todoooos!!!!!

Bueno… la semana pasada os enseñaba la receta de mermelada de melocotón… pues hablando de recetas que se quedan en el tintero, la de hoy la verdad no sabría decir donde que había quedado! que desastre!!

En fin, me reitero en mis palabras y digo que más vale tarde que nunca!!

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Bueno, hace años luz hice esta receta de Alma Obregón de su libro “Objetivo Tarta Perfecta” para un cumpleaños. Casi no tuve ni tiempo para hacer unas fotos en condiciones… peeeeero os podéis hacer una idea de lo buena que estaba con ese intenso sabor a chocolate blanco!

Ingredientes

Para el bizcocho

150 gr chocolate blanco

150 ml leche semidesnatada

180 gr mantequilla a temperatura ambiente

200 gr azúcar

200 gr harina

4 huevos

2 cucharaditas de levadura

Para el relleno

300 gr azúcar glass

300 gr mantequilla a temperatura ambiente

180 gr chocolate blanco

Elaboración

Para el bizcocho

1. En un cazo, ponemos la leche con el chocolate blanco troceado (para que se derrita con mayor facilidad) a fuego medio, hasta que se derrita. Una vez tenemos el chocolate derretido, separamos del fuego y dejamos atemperar.

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2. Precalentamos el horno a 180 ºC y engrasamos y enharinamos los moldes.

63. Tamizamos el harina junto con la levadura y reservamos.

4. Por otro lado, comenzamos batiendo la mantequilla hasta conseguir una textura pomada.

5. Añadimos el azúcar y continuamos batiendo hasta que quede completamente integrada con la mantequilla.

6. Añadimos los huevos uno a uno.

7. Agregamos la mezcla de harina y levadura y continuamos batiendo.

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8. Por último añadimos la mezcla de leche y chocolate blanco derretido que teníamos atemperando y continuamos batiendo.

9. Dividimos la masa en dos y la vertemos en los moldes previamente engrasados y enharinados.

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10. Horenamos a 180 ºC durante 25 o 30 minutos hasta que los bordes del bizcocho se separen ligeramente del molde y al pinchar el bizcocho con un palillo, este salga limpio. Desmoldamos los bizcochos y los dejamos enfriar sobre una rejilla.

Para el relleno

1. Lo primero es derretir el chocolate blanco al baño maría.

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Una vez tenemos el chocolate blanco derretido, lo apartamos del fuego y dejamos enfriar.

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2. Por otro lado, batimos la mantequilla hasta conseguir una textura pomada.

3. Añadimos el azúcar glass y batimos hasta que quede una mezcla homogénea.

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4. Añadimos el chocolate blanco derretido y batimos durante 2 minutos más.

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Y ya sólo nos queda montar la tarta!

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Rellenamos la tarta…

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Ponemos encima el otro bizcocho…

15Cubrimos por completo con el resto de la crema… et voilà!

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¿Queréis un pedacito?

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¡¡ Nos vemos en la próxima receta !!

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Receta 36.0: Mermelada de melocotón

Hola a todooos!!!!

Más vale tarde que nunca, eso dicen…

Esto es algo que me pasa a mi en repetidas ocasiones. Por unas cosas o por otras, muchas veces hago recetas que se quedan en el tintero y cuando vas a publicarlas, ves que ha pasado la temporada, en mi caso, de los melocotones.

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Peeeero, aquí dejo mi aportación a las numerosas recetas de mermeladas de melocotón ya existentes, para que el año que viene, podáis hacer una deliciosa mermelada casera de melocotón!

Ingredientes (Para 8 0 9 tarros)

5 kg de melocotón pelado y deshuesado

1,5 kg de azúcar

Zumo de 2 limones

Elaboración

1. Una vez que tenemos los melocotones pelados, deshuesados y troceados, los ponemos en una cazuela. Por encima le añadimos el azúcar y por último el zumo de los dos limones. Mezclamos y dejamos reposar al menos 8 horas, en mi caso lo dejé toda la noche y toda la mañana, es decir, unas 15 horas. Pasado ese tiempo veremos esto:

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2. Ponemos la cazuela en el fuego a temperatura media, durante aproximadamente 1 hora.

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3. Pasada esa hora al fuego, el melocotón se verá tal que así:

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4. Por último, con ayuda de la batidora, trituramos el melocotón:

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5. Y ya sólo nos queda envasar! Pero antes tendréis que poner a hervir los tarros durante 10 minutos aproximadamente. Pasado ese tiempo, con ayuda de unas pinzas, los sacáis con mucho cuidado, y los dejáis encima de un paño.

6. Y por último, vamos vertiendo la mermelada en los tarros uno a uno y cerramos con sus respectivas tapas.

Et voilà!

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¡¡ Nos vemos en la próxima receta !!

Receta 35.0: Magdalenas caseras con azúcar

¡Hola a todoooos!

Hoy continuamos con la saga de recetas de magdalenas caseras jejeje

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Como ya sabéis utilizaremos la receta 34.0: ¡Magdalenas caseras con piñones!, podéis pinchar en el enlace para ver su elaboración. Aun así, a continuación os escribo los ingredientes necesarios que como ya dije, con estas cantidades os saldrán o bien 4 bizcochos o bien 48 magdalenas… Si no queréis tanta cantidad podéis dividir la masa y hacer solamente la mitad 🙂

Ingredientes

6 huevos

2 yogurt griego

4 vasos del yogurt de azúcar

2 vaso del yogurt de aceite de girasol

6 vasos del yogurt de harina

2 sobres de levadura

1 chorrito de anis (opcional)

Azúcar blanca o morena al gusto

Elaboración

Claramente del punto 1 al punto 7 tendréis que seguir los mismos pasos… a partir de ahi…

8. Repartimos la masa en las cápsulas y ponemos por encima un poquito de azúcar, ya sea blanca o morena.

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9. Metemos la bandeja en el horno, 25 minutos aproximadamente a 180º C y obtendremos unas riquísimas magdalenas caseras!

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Podéis juzgar por vosotros mismos…  el único fallo que tiene verlas por aquí es que no podáis pegarles un bocado!!! jejeje

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¡¡ Nos vemos en la próxima receta !!