Receta 50.0: Mini croissants rellenos de chocolate

¡¡¡  Hola a todooos !!!

Una semana más por aquí, con una receta de lo más sencilla tras la laboriosa tarta de los KISS de la semana pasada!

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Por supuesto que podemos complicar la receta y que esta deje de ser sencilla… pero hay veces que es imposible dedicarle todo el tiempo que cada receta merece…

¿Que por qué digo esto? Pues, porque aunque me encantaría hacer una masa de hojaldre casera, no he encontrado el momento ideal para ello! Por lo tanto, mientras llega ese día, no iba a quedarme yo con ganas de comer unos igualmente deliciosos croissants rellenos de chocolate! ¿No creéis?

Ingredientes

1 lamina de hojaldre fresco

Crema de chocolate y avellanas (Nutella o Nocilla o similares)

Elaboración

1. Sacamos unos 5 o 10 minutos antes la masa del frigorífico para que se atempere.

2. Precalentamos el horno a 200ºC.

3. Estiramos la masa de hojaldre sobre la mesa alisándola ligeramente con un rodillo.

4. Cortamos el hojaldre en triángulos y colocamos una pequeña cantidad del crema de chocolate y avellanas en el centro:

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5. La parte mas ancha del triángulo la ponemos sobre el chocolate y después superponemos el pico sobre la parte más ancha dando vueltas hasta conseguir la forma de croissant.

6. Colocamos en la bandeja del horno papel vegetal para que no se nos peguen los croissants y los colocamos sobre ésta.

7. Pintamos ligeramente la superficie del hojaldre con huevo.

38. Horneamos a 200ºC aproximadamente 20-25 minutos. Depende del horno, pero una vez que veáis que la masa crece y comienza a dorarse, ya los tenéis listos!

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Y ya los tenéis, listos para zampar!

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¿No os apetece uno?

A mi siii! Así que os dejo que hay algo que me espera en la cocina!!!! 😀 Ñam ñam!

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¡¡ Nos vemos en la próxima receta !!

 

Receta 49.0: Tarta KISS (vesión 2)

¡¡¡¡ Hola a toooodoooos !!!!

Ay! Que os pensabais que esta semana ya no ibais a tener nueva entrada en natinatillas! Jajaja pues tengo que decir que por los pelos! Porque ando más liada que los líos liados!! Es decir, MUCHO! Jejeje pues finalmente he sacado un hueco para enseñaros mi última creación! Mi última tarta hecha con fondant!

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Al igual que el año pasado, me basé en la idea del grupo de los KISS para la tarta.  Y aunque parezca mentira, el cumpleañero en cuestión, se quedó sin palabras al verla.  Yo creo que se olía algo, pero después de la tarta del año pasado, ¿qué iba a hacer yo sino que mejorarla? Pero desde aquí prometo, para que quede constancia de ello, que el año que viene cambiaré mi temática en la tarta! Si o si!

Cuando pensé en hacer esta tarta, tenía claro que tenía que llevar de algún modo las caras de los cuatro componentes del grupo y por supuesto debería llevar bien grande el nombre de “KISS”. Total, que me puse a buscar imágenes por internet, y esta idea estaba más que inventada! Pero, sobre todo me llamó la atención una imagen de IDEALSHOP, ya que la tarta era simplemente perfecta, representaba a la perfección las caras de los cuatro componentes del grupo pero de la manera más sencilla.

Así que me puse manos al fondant, y este fue el resultado!

The Spaceman o Space Ace

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The Starchild

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KISS

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The Demon

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The Catman

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Y como no podía ser de otra manera, un enorme FELICIDADES para el cumpleañero, fan número 1 de los KISS!

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Y que cumplas muuuchos máaaaas!

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Pauly! Desde aquí te mando un besazo enooorme! Y al resto de personas maravillosas que me siguen y me leen cada día os digo:

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¡¡ Nos vemos en la próxima receta !!

Receta 48.0: Cupcakes de fresas!

Buenas tardes de lunes a toodoos!!!

¿Qué tal estamos? hace ya un par de semanas que no pasaba por el blog… pero es que parece que le quitan horas al día! ¿De verdad siguen teniendo 24 horas los días? jajaja

En fin! Continuando con la saga de postres para el día de los cumpleaños, esta vez hice unos ricos cupcakes con fresas naturales (para chuparse los dedos)!

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La receta del bizcocho la saqué del libro de cupcakes que publicó Alma Obregón, aunque para la crema utilicé la crema de siempre, añadiendole unas cucharaditas de pasta de fresa.

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No me voy a liar más, así que ahi va la receta!

Ingredientes:

Para el bizcocho

200 gr. fresas

200 gr. harina

1 y 1/2 cucharaditas de levadura

120 gr. mantequilla a temperatura ambiente

200 gr. azúcar

3 huevos

120 ml. leche semidesnatada

1 cucharadita de pasta de fresa (en la receta original utiliza 1 cucharadita de extracto de vainilla)

Para la crema

100 gr. mantequilla a temperatura ambiente

170 gr. azúcar glass

100 gr. queso Philadelphia (muy frío, yo aconsejo sacarlo del frigorífico justo antes de su utilización)

1 cucharaditas de pasta de fresa

Elaboración

Para el bizcocho

1. Limpiamos perfectamente las fresas, quitando el pedúnculo, y  trituramos.

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2. Tamizamos el harina junto con la levadura y reservamos.

3. Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos la bandeja de cupcakes con las cápsulas.

4. Batimos la mantequilla hasta conseguir una textura pomada.

5. Añadimos el azúcar y continuamos batiendo hasta que la mezcla comience a blanquear.

6. Agregamos los huevos, uno a uno, hasta que se integren por completo.

7. Echamos la mitad de la mezcla de harina y levadura.

8. Vertemos la leche, previamente mezclada con la cucharadita de pasta de fresa y batimos.

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9. Añadimos el resto de mezcla de harina y levadura y batimos hasta que la mezcla sea homogénea.

10. Añadimos las fresas trituradas…

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y mezclamos con la ayuda de una espátula hasta conseguir esta textura:

911. Repartimos la masa en las cápsulas (sin llenarlas más de 2/3 de su capacidad) y horneamos durante 22-25 minutos.

12. Una vez horneadas, sacamos la bandeja del horno y la colocamos sobre una rejilla, dejándola ahí durante un par de minutos (lo justo para no quemarnos con la bandeja al sacar los cupcakes). Después, sacamos con cuidado los cupcakes de la bandeja y las dejamos sobre la rejilla, para que se enfríen por completo.

Para la crema

1. Cortamos la mantequilla en cubos para que sea más fácil batir y comenzamos a batir hasta conseguir una textura pomada.

2. Vamos añadiendo poco a poco el azúcar glass previamente tamizado y mezclamos bien, hasta conseguir una textura homogénea.

3. Incorporamos el queso Philadelphia (muy frío, recién sacado del frigorífico) y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.

4. Por último, añadimos la pasta de fresa y mezclamos hasta conseguir esta textura:

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Y ya sólo nos queda escoger la boquilla que más nos guste (yo utilicé la 2D de Wilton de estrella cerrada), introducirla en la manga pastelera y a decorar!

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¿Os apetece un CUPcake de fresa? Yo por si acaso, aquí os lo dejo!

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¡¡ Nos vemos en la próxima receta !!