Receta 52.0: Napolitanas de chocolate

Holaaaaa a tooodoooooss!!!

¿Qué tal estáis?

Bien, espero! Porque madre mía… un mes sin pasarme por aquí… ni por Facebook, ni Instagram… nada de nada!

¿El motivo?

Una nueva casa… la cual me está quitando mucho del tiempo que dedico a repostear y a escribir nuevas entradas en el blog… y creo que todavía me queda algún mes así… así que pido paciencia! 🙂

Por otro lado, quiero agradecer a todas y cada una de las personas que han seguido visitando mi blog, sois increibles! 

Y después de esto, vamos con lo importante, la receta!

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Ingredientes (para 6 napolitanas)

1 lamina de hojaldre fresco

Crema de chocolate y avellanas (Nutella o Nocilla o similares)

1 huevo (para pintar la masa antes de hornear)

Elaboración

1. Sacamos unos 5 o 10 minutos antes la masa del frigorífico para que se atempere.

2. Precalentamos el horno a 200ºC.

3. Estiramos la masa de hojaldre sobre la mesa alisándola ligeramente con un rodillo y le añadimos azúcar moreno.

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4. Cortamos el hojaldre en 6 rectángulos y colocamos una pequeña cantidad del crema de chocolate y avellanas en el centro:

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Aproximadamente utilicé dos cucharadas de la crema de chocolate y avellanas.

5. Doblamos el hojaldre y cerramos los extremos.

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6. Batimos un huevo y pintamos ligeramente la superficie de las napolitanas:

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7. Y ya sólo nos queda hornear! A 200ºC unos 20-25 minutos.

Pero ya sabéis, depende del horno, una vez que veáis que la masa crece y comienza a dorarse, ya los tenéis listos!

Y este es el resultado!

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Espero que os guste esta receta taaaan sencilla!

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¡¡ Nos vemos en la próxima receta !!

Receta 50.0: Mini croissants rellenos de chocolate

¡¡¡  Hola a todooos !!!

Una semana más por aquí, con una receta de lo más sencilla tras la laboriosa tarta de los KISS de la semana pasada!

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Por supuesto que podemos complicar la receta y que esta deje de ser sencilla… pero hay veces que es imposible dedicarle todo el tiempo que cada receta merece…

¿Que por qué digo esto? Pues, porque aunque me encantaría hacer una masa de hojaldre casera, no he encontrado el momento ideal para ello! Por lo tanto, mientras llega ese día, no iba a quedarme yo con ganas de comer unos igualmente deliciosos croissants rellenos de chocolate! ¿No creéis?

Ingredientes

1 lamina de hojaldre fresco

Crema de chocolate y avellanas (Nutella o Nocilla o similares)

Elaboración

1. Sacamos unos 5 o 10 minutos antes la masa del frigorífico para que se atempere.

2. Precalentamos el horno a 200ºC.

3. Estiramos la masa de hojaldre sobre la mesa alisándola ligeramente con un rodillo.

4. Cortamos el hojaldre en triángulos y colocamos una pequeña cantidad del crema de chocolate y avellanas en el centro:

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5. La parte mas ancha del triángulo la ponemos sobre el chocolate y después superponemos el pico sobre la parte más ancha dando vueltas hasta conseguir la forma de croissant.

6. Colocamos en la bandeja del horno papel vegetal para que no se nos peguen los croissants y los colocamos sobre ésta.

7. Pintamos ligeramente la superficie del hojaldre con huevo.

38. Horneamos a 200ºC aproximadamente 20-25 minutos. Depende del horno, pero una vez que veáis que la masa crece y comienza a dorarse, ya los tenéis listos!

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Y ya los tenéis, listos para zampar!

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¿No os apetece uno?

A mi siii! Así que os dejo que hay algo que me espera en la cocina!!!! 😀 Ñam ñam!

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¡¡ Nos vemos en la próxima receta !!

 

Receta 16.0: Tarta de manzana

Hola a todos!!

Hoy os traigo la receta de una tarta que hice ya hace mucho tiempo… por unas cosas o por otras la he ido dejando… son tantos los postres que quiero hacer realidad que se me van acumulando… aunque gracias a esto puedo seguir subiendo alguna receta, ya que ahora con el examen a la vuelta de la esquina es imposible hacer nada más que dedicarme a estudiar 😦

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Esta tarta la hice por un encargo especial de Pauly (¡¡desde aquí le mando un saludo!!) para su cumpleaños junto con la KISS Cake y sí, por si lo estáis pensando, nos pusimos las botas entre la comida y las tartas!! jaja :p

Así que no me lío más y vamos con la receta

Ingredientes:

Para la base

1 lámina de hojaldre fresco

Para la crema pastelera

500 ml. de leche semidesnatada

1 ramita de canela

Ralladura de limón

3 yemas

125 gr. harina

125 gr. azúcar

1 manzana reineta

100 gr. mantequilla

Para decorar

3 o 4 manzanas reinetas (según tamaño)

Mermelada de melocotón

Elaboración:

1. Estiramos la masa de hojaldre y la dejamos atemperar mientras untamos el molde con un poquito de mantequilla.

2. Colocamos la masa de hojaldre en el molde con ayuda de nuestros dedos, le vamos dando forma y por último cortamos lo que sobra.

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3. Pinchamos con un tenedor la masa.

7Hay quien recomienda hornear un poco la masa, antes de echar la crema. Yo nunca lo he hecho, pero quizá algún día lo pruebe.

4. A continuación nos ponemos con la crema pastelera. Hervimos la leche con la ramita de canela y la ralladura del limón, dejando algo menos de un vaso de leche apartado, sin hervir. ¡No olvidéis que no podéis dejar de remover! Una vez que haya hervido, lo dejamos apartado.

5. Por otro lado, tamizamos los 125 gr. de harina y lo mezclamos con los 125 gr. de azúcar.

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6. Echamos las 3 yemas y mezclamos bien.

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7. Por último vertemos el vaso de leche que teníamos apartado y continuamos mezclando.

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8. Picamos la manzana reineta y la echamos en la mezcla anterior.

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9. Pasamos la batidora para que quede una masa homogénea y la añadimos a la leche hervida y mezclamos.

10. Por último, ponemos de nuevo la mezcla al fuego, hasta que hierva (¡sin dejar de remover!) y tapamos para que se temple la mezcla antes de verterla en la masa.

11. Mientras la crema pastelera se templa, comenzamos a pelar y cortar las manzanas en laminas para decorar.

12. Una vez que tenemos la manzana preparada para colocar, vertemos la crema pastelera en la masa de hojaldre.

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13. Ahora colocamos la manzana.

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14. Horneamos a 180º hasta que veamos que la manzana empieza a dorarse, entre 15 y 30 minutos (según horno).

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15. Una vez que tenemos la tarta horneada y templadita, comenzamos a untar con un pincel la mermelada de melocotón.

Et voilà!

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Una estupenda tarta de manzana que espero, ¡os haya gustado! 🙂

 

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¡¡ Nos vemos en la próxima receta !!