Receta 40.0: Muffins de chocolate y vainilla

Hola a todoooos!!!

Ay ay ay que ya tenemos la Navidad a la vuelta de la esquina!! Pero si hace cuatro días estaba haciendo limonadas para aguantar los calores del verano… En fin! Hoy vengo con una receta… bueno, más bien, con LA RECETA!!!

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Parece que cuando llega la navidad, apetece más quedarse en casa comiendo un chocolatito caliente con unos churros… peeeero! a falta de ello, siempre podemos hacernos estos deliciosos muffins, que ya ellos solitos se encargan de quitar cualquier antojo de chocolate con churros… 

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Llevaba meses queriendo hacer (y claramente, comer) unos muffins de intenso sabor a chocolate, cayendo el chocolate derretido… Sólo pensarlo se me hace la boca agua…

Total, que cuando vi la increíble receta de Rosa de Pemberley Cup and Cakes dije, tengo que hacerla si o si. Que ¿por qué? Yo supongo que quien conozca su blog no tendrá esta pregunta, por tanto, si no conoces su blog, ya estas tardando en revisar toooodas sus recetas una a una, porque hace cada maravilla….

 A lo que voy… la receta, respecto a la de Rosa, tiene alguna ligera modificación, tan ligera que lo único que hice fue omitirle el café y añadirle más chocolate, para que no se diga que no saben a chocolate!! jejeje

Ingredientes (para 24 muffins)

500 ml de leche semidesnatada

2 cucharaditas del zumo de un limón

35 gr de cacao puro en polvo sin azúcar añadido

340 gr de chocolate troceado o en pepitas (algún gramo más si queréis poner por encima)

300 gr azúcar

1/2 cucharadita de sal

450 gr harina

4 cucharaditas de levadura en polvo

1 cucharadita de bicarbonato

160 ml aceite de girasol

2 huevos

2 cucharaditas de pasta de vainilla (o extracto de vainilla)

Elaboración

1. Ponemos en un vaso los 500 ml de leche junto con las dos cucharaditas del zumo de limón y reservamos.

2. Precalentamos el horno a 200ºc y preparamos la bandeja con las cápsulas para muffins.

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3. Si tenemos las pepitas de chocolate omitiremos este paso, en caso contrario, trocearemos el chocolate.

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4. A continuación, en un bol grande, mezclaremos,  el cacao tamizado, el chocolate troceado, el azúcar, la sal, la harina tamizada, la levadura en polvo y el bicarbonato.

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5. En otro bol, pondremos la mezcla de leche y limón previamente pasada por un colador, el aceite, los huevos y las cucharaditas de la pasta de vainilla.

6. Y ya sólo nos queda, verter los ingredientes líquidos en los secos y mezclar con una espátula de silicona (o cuchara, o lo que tengáis a mano). Es importante no mezclar la masa en exceso ya que de este modo quedarán más esponjosos.

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7. Ya sólo nos queda verter la masa en las capsulas y hornear.

Yo recomiendo echar aproximadamente en estas capsulas una cucharada y media de las heladeras, de este modo obtendréis 24 muffins pero siempre podéis echar una cucharada sólo o dos cucharadas,eso si, con la segunda opción necesitaréis algún minutillo más de horneado.

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8. Por último, horneamos durante 20 minutos aproximadamente a 200ºC y el resultado es….

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Unos tremendísimos muffins!!

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¿Queréis saber como estaban?

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Como una imagen vale más que mil palabras… aquí os dejo la mia! jeje

Espero que os animéis en estos días de Navidad y hagáis vuestros propios muffins!

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¡¡ Nos vemos en la próxima receta !!

Receta 38.0: Bizcocho casero bañado en chocolate negro y magdalenas

Hola a todoooos!!! ¿cómo hemos empezado la semana? Yo por si acaso, os traigo la receta del lunes, perfecta para levantar el ánimo a cualquiera!

La receta de magdalenas caseras está dando para mucho… tanto se está alargando que hoy os daré las dos últimas versiones de mis magdalenas caseras.

Como ya sabéis, en las semanas anteriores, publiqué ésta misma receta pero añadiéndole piñones o añadiéndole azúcar morena o blanca, bueno pues hoy tenemos MAGDALENAS, sin nada más! Y oye, están de vicio!

18Ellas solas se bastan para deleitar nuestro paladar…

17Pero… por si no fuera suficiente con estas exquisitas magdalenas, también os traigo este bizcocho, bañado en chocolate negro…

19Buenísimo con el chocolate cayendo…

20Venga… vale… os doy un trocito…

 

21Prueba, prueba, y ahora me cuentas!!

22¿Es suficiente con este pedacito? ¿O queréis un poquito más? jejeje

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¡¡ Nos vemos en la próxima receta !!

Receta 35.0: Magdalenas caseras con azúcar

¡Hola a todoooos!

Hoy continuamos con la saga de recetas de magdalenas caseras jejeje

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Como ya sabéis utilizaremos la receta 34.0: ¡Magdalenas caseras con piñones!, podéis pinchar en el enlace para ver su elaboración. Aun así, a continuación os escribo los ingredientes necesarios que como ya dije, con estas cantidades os saldrán o bien 4 bizcochos o bien 48 magdalenas… Si no queréis tanta cantidad podéis dividir la masa y hacer solamente la mitad 🙂

Ingredientes

6 huevos

2 yogurt griego

4 vasos del yogurt de azúcar

2 vaso del yogurt de aceite de girasol

6 vasos del yogurt de harina

2 sobres de levadura

1 chorrito de anis (opcional)

Azúcar blanca o morena al gusto

Elaboración

Claramente del punto 1 al punto 7 tendréis que seguir los mismos pasos… a partir de ahi…

8. Repartimos la masa en las cápsulas y ponemos por encima un poquito de azúcar, ya sea blanca o morena.

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9. Metemos la bandeja en el horno, 25 minutos aproximadamente a 180º C y obtendremos unas riquísimas magdalenas caseras!

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Podéis juzgar por vosotros mismos…  el único fallo que tiene verlas por aquí es que no podáis pegarles un bocado!!! jejeje

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¡¡ Nos vemos en la próxima receta !!