Receta 51.0: Tarta de “The walking dead”

Hola a toodooosss!!!!

¿Qué tal estáis? Imagino que de maravilla todos aquellos que estén disfrutando de unas pequeñas pero merecidas vacaciones de Semana Santa y el resto, como yo supongo, deseando que llegue el jueves!

Hoy os traigo una tarta de la serie más de moda, “The walking dead”

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Lo cierto, es que yo no sigo esta serie… el tema de los zombies, muertos vivientes, etc., no es que me llame demasiado la atención…

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Pero me encanta poder plasmar en las tartas, los hobbies de otras personas.

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En este caso, fue así. Había sido el cumpleaños de un gran adicto a la serie y su mujer, para celebrarlo me encargó hacer esta tarta!

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No me lo pensé dos veces, y acepté el reto!

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Con paciencia fue haciendo la cadena…

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La cara de un zombie…

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Muchas manos…

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Unos cuantos ojos…

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Las manillas de las puertas, y la tabla…

 

 

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Y este fue el resultado!

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Como dato os diré que el bizcocho de la tarta fue red velvet y para el relleno utilicé la crema de queso de siempre, pero añadiéndole colorante rojo.

Todo muy rojo sangre! jejeje

Espero que os haya gustado tanto como yo disfruté haciéndola!

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¡¡ Nos vemos en la próxima receta !!

Receta 45.0: Un pastel para enamorar

Hola a tooooodoooos!!!

Arrancamos la semana con una receta muuuuy amorosa! jejeje

Todos los blogs han comenzado a inundarse de recetas, imágenes e ideas para poder tener algún detallito el día de San Valentín, y yo, no podía ser menos!!

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Lo mejor de todo es que es super fácil hacer la receta de hoy, es más, podéis elegir la receta de bizcocho que más os guste y a partir de ahí, con ayuda de un cortador con forma de corazón, montar vuestro propio pastelito.

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En mi caso, para la receta de hoy utilicé la receta de Cupcakes de Red Velvet, era la mejor opción, tanto por su sabor, como por su textura, pero sobre todo por ese color rojo intenso…

Ingredientes:

Para el bizcocho

60 ml. aceite de oliva suave

160 gr. azúcar

1 huevo

1 cucharada rasa de cacao sin azúcar

1 y 1/2 cucharaditas de colorante en pasta rojo (Yo utilicé el Extra Red de Sugarflair)

1 y 1/2 cucharaditas de pasta de vainilla (en la receta original se utiliza extracto de vainilla)

125 ml. leche semidesnatada

1 cucharadita de zumo de limón

150 gr. harina

1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

1 cucharadita de vinagre  blanco

Para decorar

85 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente

155 gr. azúcar glass

85 gr. queso Philadelphia

Elaboración

Para el bizcocho

1. Medimos todos los ingredientes y los ponemos en cuencos/platos, tamizando la harina y el cacao. Después ponemos las cápsulas en el molde para cupcakes.

2. Precalentamos el horno a 180ºC.

3. Ponemos la leche con el zumo del limón y lo dejamos 10 minutos como mínimo antes de utilizar.

4. En un bol amplio batimos el azúcar con el aceite hasta que queden bien integrados.

5. Sin dejar de batir, añadimos el huevo.

6. Añadimos la pasta de vainilla (o extracto de vainilla).

7. Añadimos la mitad de la mezcla de harina y cacao.

8. Añadimos la mitad de la mezcla de leche y zumo de limón. Veréis que la mezcla contiene grumos, como si estuviera cortada… pero es normal, pasadla por un colador.

9. Añadimos el resto de la mezcla de harina y cacao.

10. Añadimos el resto de mezcla de leche y zumo de limón pasada por el colador.

11. En un vaso, mezclamos el vinagre con el bicarbonato, una vez que se disuelva lo vertemos en la masa y mezclamos bien.

12. Añadimos el colorante en pasta y mezclamos.

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13. Repartimos la mezcla en el molde previamente engrasado y enharinado.

14. Horneamos durante 20-25 minutos a 180ºC. Ya sabéis que cada horno es un mundo por eso se recomienda que jamás se abra el horno antes de 18 minutos de horneado. Pasado ese tiempo, la manera de saber si estánperfectamente horneados es pinchando el bizcocho con un palillo en el centro. Si el palillo sale limpio, podéis sacarlo de horno.

15. Sacamos del horno y ponemos el molde en una rejilla para que se enfríen perfectamente. Mientras, preparamos la buttercream.

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Para decorar

1. Cortamos la mantequilla en cubos para que sea más fácil batir y comenzamos a batir.

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2. Agregamos el azúcar glass tamizada. Yo lo que hago es añadir a la mantequilla dos cucharadas y batir, otras dos cucharadas y vuelvo a batir… y así sucesivamente hasta que termino con todo el azúcar bien integrado en la mantequilla.

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3. Añadimos el queso Philadelphia y mezclamos bien.

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4. Añadimos la buttercream de queso en una manga pastelera con la boquilla que prefiráis, yo utilicé la 12 de Wilton y si veis que la buttercream esta demasiado caliente como para utilizarla para decorar, podéis dejarla en el frigorífico unos minutos, de este modo, la decoración quedará más perfecta.

5. Mientras tenemos la manga pastelera en la nevera, sacamos el bizcocho del molde, y con ayuda de una lira o cuchillo lo igualamos.

6. A continuación, con ayuda de un cortador en forma de corazón, vamos haciendo bizcochitos en forma de corazón.

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7. Una vez que tengamos todos los bizcochitos, sacamos la buttercream de la nevera y comenzamos a decorar.

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8. Ponemos otro bizcochito encima…

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9. Decoramos con un corazón que podéis hacer con fondant rojo et voilà!

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¿No me diréis que no es fácil hacer unos pastelitos para el 14 de Febrero?

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¡Animaos! y ¡manos a la masa! ¡Estoy segura que sorprenderéis con un dulce regalo!

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¡¡ Nos vemos en la próxima receta !!

 

Receta 21.0: Cupcakes Red Velvet

Siiiiiiiiiiiiiiiiiii por finnn llega el sabor más esperado! el más buscado! y el más deseado del mundo mundial! Os traigo la receta de estos deliciosos cupcakes!! y cuando los probéis ya me contaréis ya… Red Velvet por aquí… Red Velvet por allá… jajajaja

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Esta receta la hice para celebrar que YA SOY ECONOMISTA!! por fin acabé!! Fue enterarme de la nota y salir corriendo a comprar todo lo que necesitaba para ponerme inmediatamente a hornear… ASÍ SOY YO! jeje

Así que no me entretengo más y os dejo con la receta que saqué del libro de Alma Obregón. De este libro sólo saqué el bizcocho, queda increíble, de verdad. Pero la buttercream de queso no la he probado, ya que la buttercram que probé hacer de este libro me resultó excesivamente dulce…

 

Ingredientes:

Para el bizcocho

60 ml. aceite de oliva suave

160 gr. azúcar

1 huevo

1 cucharada rasa de cacao sin azúcar

1 y 1/2 cucharaditas de colorante en pasta rojo (Yo utilicé el Extra Red de Sugarflair)

1 y 1/2 cucharaditas de aroma de vainilla (en la receta original se utiliza extracto de vainilla)

125 ml. leche semidesnatada

1 cucharadita de zumo de limón

150 gr. harina

1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

1 cucharadita de vinagre  blanco

Para decorar

85 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente

155 gr. azúcar glass

85 gr. queso Philadelphia

 

Elaboración

Para el bizcocho

1. Medimos todos los ingredientes y los ponemos en cuencos/platos, tamizando la harina y el cacao. Después ponemos las cápsulas en el molde para cupcakes.

2. Precalentamos el horno a 180ºC.

3. Ponemos la leche con el zumo del limón y lo dejamos 10 minutos como mínimo antes de utilizar.

4. En un bol amplio batimos el azúcar con el aceite hasta que queden bien integrados.

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5. Sin dejar de batir, añadimos el huevo.

6. Añadimos el aroma (o extracto de vainilla).

7. Añadimos la mitad de la mezcla de harina y cacao.

8. Añadimos la mitad de la mezcla de leche y zumo de limón. Veréis que la mezcla contiene grumos, como si estuviera cortada… pero es normal, pasadla por un colador.

9. Añadimos el resto de la mezcla de harina y cacao.

10. Añadimos el resto de mezcla de leche y zumo de limón pasada por el colador.

11. En un vaso, mezclamos el vinagre con el bicarbonato, una vez que se disuelva lo vertemos en la masa y mezclamos bien.

12. Añadimos el colorante en pasta y mezclamos.

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13. Repartimos la mezcla en las cápsulas, rellenandolas 2/3.

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14. Horneamos durante 20 minutos a 180ºC. Esta es la temperatura que pone en la receta pero ya sabéis que cada horno es un mundo. Se recomienda que jamás se abra el horno antes de 18 minutos de horneado. Pasado ese tiempo, la manera de saber si están perfectamente horneados es pinchándolos con un palillo en el centro. Si el palillo sale limpio, podéis sacarlos de horno.

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15. Sacamos del horno, esperamos un minuto a que la bandeja se temple, y ponemos los cupcakes en una rejilla para que se enfríen perfectamente. Mientras, preparamos la buttercreme.

 

Para decorar

1. Cortamos la mantequilla en cubos para que sea más fácil batir y comenzamos a batir.

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2. Agregamos el azúcar glass tamizada. Yo lo que hago es añadir a la mantequilla dos cucharadas y batir, otras dos cucharadas y vuelvo a batir… y así sucesivamente hasta que termino con todo el azúcar bien integrado en la mantequilla.

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3. Añadimos el queso Philadelphia y mezclamos bien.

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4. Añadimos la buttercream de queso en una manga pastelera con la boquilla que prefiráis, yo utilicé la 1M de Wilton y si veis que la buttercream esta demasiado caliente como para utilizarla para decorar, podéis dejarla en el frigorífico unos minutos, de este modo, la decoración quedará más perfecta y no tan plof…

5. Decoramos.

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6. Y seguimos decorando. Con el mismo bizcocho, lo migamos y lo pasamos por un colador.

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Et voilá!

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¿Qué os ha parecido? ¿Vosotros también adoráis estos deliciosos cupcakes?

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¡¡ Nos vemos en la próxima receta !!