Receta 44.0: Tarta militar

¡¡¡¡¡¡Hola a todooooos!!!!!

Lunes otra vez! “Ofuf” -_- es increíble como se pasan los fines de semana, ¿nunca os habéis planteado que debería ser la semana al revés? Me explico, de lunes a viernes, libre! y trabajar-estudiar-y-tareas-varias, sábado y domingo!

En fin! soñar es gratis! jeje

Mientras vamos con la receta que os traigo hoy… la evolución de los Military cupcakes.

1Como os comenté, unos amigos y yo organizamos una fiesta sorpresa al susodicho sujeto para despedirle… y menuda sorpresa… se llevó un susto tremendo al vernos a todos gritar como si no hubiera mañana “¡¡Sorpresaaaaaa!!! jajaja todavía recuerdo esa cara de susto/sorpresa/incredulidad!

Una vez recuperado del susto, jeje, le pedimos amablemente que se fuera de su propia casa para así poderle preparar el “guateque”!!

Pusimos un mantel con estampado militar, servilletas verdes, unos platitos negros (ya que fue imposible encontrar unos platos en verde militar…), con sus vasos a juego (DIY), sus banderines militares (DIY), unos flecos verdes para decorar por aquí y por allá, globos negros y verdes…

20Los banderines, los hice yo misma de forma muy arcaica, con un estampado militar que encontré por internet.

1Como podéis ver, un diseño sencillisimo! Pero con un claro mensaje…

Y así quedó la mesa, con todos dispuestos a comer! jejeje

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Y claro… después de la comilona… llegó la tarta!!

La tarta tenía que ser tremendamente sencilla, ya que iba a tener que prepararla prácticamente en el momento… Así que, lo que se me ocurrió fue, hacer un bizcocho militar, es decir, con tres colores diferentes (marrón, verde y tierra) y bañarlo de chocolate derretido, simulando el barro con galleta triturada por encima simulando arena, como si de un combate cuerpo a cuerpo se tratara… Pero claro, que me faltaba para que existiera un combate? Exacto! los militares! Y de dos colores! para diferenciar a que bando pertenecía cada uno! jejejeje

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La receta que utilicé fue la de la tarta de Red Velvet del libro de Alma Obregón, pero duplicando todas las cantidades… es decir:

Ingredientes:

500 ml de leche semidesnatada

4 cucharaditas de zumo de limón

240 ml de aceite de oliva suave

640 gr de azúcar

4 huevos

4 cucharadas rasas de cacao en polvo sin azúcares añadidos

600 gr de harina

6 cucharaditas de pasta de vainilla

2 cucharaditas de bicarbonato

4 cucharaditas de vinagre blanco

Elaboración:

Para el bizcocho

1. Medimos todos los ingredientes y los ponemos en cuencos/platos, tamizando la harina y el cacao. Después engrasamos y enharinamos los dos moldes.

2. Precalentamos el horno a 180ºC.

3. Ponemos la leche con el zumo del limón y lo dejamos 10 minutos como mínimo antes de utilizar.

4. En un bol amplio batimos el azúcar con el aceite hasta que queden bien integrados.

5. Sin dejar de batir, añadimos los huevos, uno a uno.

6. Añadimos la pasta de vainilla.

7. Añadimos la mitad de la mezcla de harina y cacao.

8. Añadimos la mitad de la mezcla de leche y zumo de limón. Veréis que la mezcla contiene grumos, como si estuviera cortada… pero es normal, pasadla por un colador.

9. Añadimos el resto de la mezcla de harina y cacao.

10. Añadimos el resto de mezcla de leche y zumo de limón pasada por el colador.

11. En un vaso, mezclamos el vinagre con el bicarbonato, una vez que se disuelva lo vertemos en la masa y mezclamos.

12. A continuación, dividimos la masa en tres partes.

Una de ellas la dejamos tal cual,

4a la otra le añadimos colorante verde,

3y a la última que nos queda vamos añadiendo chocolate en polvo hasta conseguir el tono marrón deseado.

213. Y ya sólo nos queda verter las masas en los dos moldes…

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Mezclamos los colores…
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14.  Horneamos a 180ºC, durante 45- 60 minutos aproximadamente, esto dependerá siempre de la cantidad de masa que pongáis en cada molde, si lo dividierais entre tres el tiempo de horneado tendríais que reducirlo. Ya sabéis que cada horno es un mundo, pero se recomienda que jamás se abra el horno antes de 18 minutos de horneado. Pasado ese tiempo, la manera de saber si están perfectamente horneados es pinchándolos con un palillo en el centro. Si el palillo sale limpio, podéis sacarlos de horno.

15. Sacamos del horno y ponemos los moldes en una rejilla para que se enfríen perfectamente.

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Para la decoración

1. Derretimos chocolate con un chorrito de nata (en mi caso, me pasé con creces con el “chorrito de nata” y me quedó muuuyyy líquido, tanto que una vez que lo vertí en el bizcocho, este lo absorbió en su totalidad…).

2. Colocamos los soldaditos (de plástico y previamente lavados, quien sabe quien los tocó al fabricarlos…)

3. Y por último trituramos galletas tipo María (o las que más os gusten) y las espolvoreamos por encima.

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11El resultado fue un bizcocho increíblemente tierno, en parte por el propio bizcocho en parte por el “error” de verter ese “chorrito de nata” más largo de lo que debiera…

Espero que os haya gustado tanto como le gustó al protagonista de la fiesta y resto de comensales!

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¡¡ Nos vemos en la próxima receta !!

Receta 22.0: Cheesecake

¡¡ Hola a todos !! que tal el fin de semana? espero que lo hayáis disfrutado mucho!

Hoy vengo con una receta que hice hará aproximadamente 2 meses… lo sé… soy una petarda por no subir las recetas antes…! pero es que con esta receta ha habido un lío…

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Resulta que mi queridísima amiga Cris, me dijo que esta tarta quedaba buenísima y era increíblemente fácil de hacer, así que ¿qué hice yo? Pues meterme en la cocina y prepararla! pero después de hacerla llegó el examen y por arte de magia la receta desapareció… así que a los pocos días, se la volví a pedir y… la volví a perder…. hasta que el pasado fin de semana me la volvió a dar para poder enseñárosla!

Yo sólo tengo que añadir que la tarta estaba DE-LI-CIO-SA, así que os quiero ver en la cocina pero ya! jeje

Ingredientes

Para la base

1 paquete y medio de galletas tipo María (o digestivas o las que más os gusten, que para eso la tarta es para vosotros ^^)

150 gr. mantequilla (quizá necesitéis más o menos, todo depende de las galletas que utilicéis)

Para la tarta

1 l. leche

500 ml. nata para montar (33% m.g.)

3 o 4 sobres de cuajada

150 gr. azúcar

300 gr. queso Philadelphia

Para cubrir

1 tarro de mermelada de fresas (o frambuesa o arándanos o frutos del bosque o lo que más os guste)

Elaboración

1. Trituramos las galletas.

2. Derretimos la mantequilla en el microondas a baja potencia.

3. Mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla hasta formar una masa. Después la ponemos en el molde y lo metemos al frigorífico.

24. Reservamos un vaso de leche.

5. Ponemos en un cazo (que sea bastante grande) el resto de leche y la nata, y dejamos que hierva (pero no dejéis de remover que sino se os pegará).

6. Mientras la leche y la nata comienzan a hervir, en el vaso de leche que hemos reservado, vamos a verter la cuajada y la vamos a disolver perfectamente (yo lo que hago es poner ese vaso de leche en el vaso de la batidora, y con ayuda de la varilla que trae la batidora, lo mezclo perfectamente).

7. Una vez que la leche y la nata que teníamos al fuego comienzan a hervir, vertemos el vaso de leche con cuajada y el azúcar (sin dejar de remover)

8. Cuando vuelve a hervir, retiramos del fuego y vertemos el queso Philadelphia. Seguimos removiendo.

9. Sacamos el molde del frigorífico, y vertemos la mezcla con mucho cuidado para no hacer un agujero en la galleta triturada. Para evitar que se haga ese agujero, podéis verter la mezcla sobre un cazo del revés.

10. Ahora sólo tenéis que dejarla templar un poco, para después dejarla en el frigorífico.

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11. Una vez que la tenéis perfectamente cuajada (yo siempre la hago un día antes de servir), ya podéis añadir la mermelada (normalmente la mermelada que se compra más bien parece una gelatina, así que si es este el caso, recomiendo verterla en un tarro más amplio para mezclarla con ayuda de unas varillas o simplemente un tenedor).

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Et voilà!

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Ya tenemos nuestra famosa Cheesecake, lista para servir y comer!

 

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¡¡ Nos vemos en la próxima receta !!

 

 

Receta 15.0: Galletas rellenas

Hola a todos!!

Últimamente me dejo ver menos por aquí… y es que en nada llega el último examen de la carrera y tengo que aprobar si o si… así que un poco de paciencia hasta el 21 de mayo…

Por el momento, os dejo con una receta de las que se heredan generación tras generación 🙂

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Ingredientes:

1 paquete de galletas tipo María

1 l. leche semidesnatada

8 cucharadas soperas de azúcar

2 sobres de Flanín

3 huevos

 

Elaboración:

1. En un bol de tamaño medio vertemos los dos sobres de Flanín y el azúcar y lo mezclamos bien.

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2. A continuación, añadimos los dos huevos y continuamos mezclando.

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La mezcla tendrá que quedar así:

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3. Añadimos la leche y mezclamos.

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Debe quedar totalmente homogénea, se me olvidó hacer una foto del después, ¡lo siento!

4. Ahora ponemos la mezcla al fuego a una temperatura media-alta, y lo llevamos a ebullición, pero ¡con cuidado, que no se os pegue! ¡no podéis dejar de remover!

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5. Cuando veáis que empieza a espesar, apartamos del fuego y dejamos que la mezcla se temple.

6. Mientras, en un plato batimos un huevo y vamos poniendo las galletas.

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*Sólo tenemos que empapar de huevo por una de las caras de la galleta.

7. Ahora sólo tenemos que montar las galletas rellenas.

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8. Y por último, las freímos por ambos lados.

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*No pongáis el fuego demasiado fuerte, que sino se os quemarán muy rápido.

Et voilà!

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¡¡ Nos vemos en la próxima receta !!