Receta 18.0: Mermelada de fresa

¡¡¡¡¡¡¡ Hola a todos !!!!!!!

Ya estoy de vuelta!!! Por fiiiiiiin!!! Y espero que para siempre… con un poco de suerte hoy hice el último examen de la carrera!

Vuelvo con muchas ganas de enseñaros más y más postres y con unas ganas de ponerme manos a la masa y hornear… ¡tremendas!

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Hoy os traigo una receta que hice… pfff hace muchiiiisimo tiempo, meses y meses…  pero es tan deliciosa que obviamente la tengo que compartir con vosotros 🙂

Aviso, con las siguientes cantidades me salió solamente un tarro de mermelada aunque lo cierto es que eran pocas fresas…

Ingredientes:

600 gr. fresas bien maduras

200 gr. azúcar

El zumo de menos de medio limón

Elaboración

1. Lo primero, lavamos las fresas y las dejamos sobre un papel, para que absorba el agua.

22. A continuación, troceamos las fresas.

33. Echamos encima de las fresas el azúcar.

44. Exprimimos el zumo de algo menos de medio limón.

55. Y lo añadimos a las fresas y el azúcar.

66. Mezclamos bien…

77. Y esperamos durante un hora a que suelte su jugo

88. Después de esa hora, pasamos la batidora para triturar las fresas (al gusto).

9. Ponemos a fuego medio durante aproximadamente 1 hora. Quizá necesitéis menos, quizá más, eso depende de la cantidad de calor que dé vuestro fuego y también depende de cómo os guste la mermelada de espesa, cuanto más tiempo en el fuego, más va a espesar. Eso si, tened en cuenta que una vez la mermelada se enfríe, espesará un poquitin más.

910.  Mientras la mermelada se va haciendo, vamos a hervir por otra parte los tarros que utilicemos, en este caso «el tarro» jeje. Lo ponemos en una cazuela con agua (junto con la tapa del tarro), y desde el momento que empiece a hervir, contamos 10 minutos más o menos. Después, lo sacamos con la ayuda de unas pinzas, o retirando el agua.

11. Dejamos el tarro sobre un papel, para que se evapore el agua y a continuación vertemos la mermelada en el tarro y cerramos perfectamente.

Et voilà!

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¡¡ Nos vemos en la próxima receta !!