Receta 44.0: Tarta militar

¡¡¡¡¡¡Hola a todooooos!!!!!

Lunes otra vez! “Ofuf” -_- es increíble como se pasan los fines de semana, ¿nunca os habéis planteado que debería ser la semana al revés? Me explico, de lunes a viernes, libre! y trabajar-estudiar-y-tareas-varias, sábado y domingo!

En fin! soñar es gratis! jeje

Mientras vamos con la receta que os traigo hoy… la evolución de los Military cupcakes.

1Como os comenté, unos amigos y yo organizamos una fiesta sorpresa al susodicho sujeto para despedirle… y menuda sorpresa… se llevó un susto tremendo al vernos a todos gritar como si no hubiera mañana “¡¡Sorpresaaaaaa!!! jajaja todavía recuerdo esa cara de susto/sorpresa/incredulidad!

Una vez recuperado del susto, jeje, le pedimos amablemente que se fuera de su propia casa para así poderle preparar el “guateque”!!

Pusimos un mantel con estampado militar, servilletas verdes, unos platitos negros (ya que fue imposible encontrar unos platos en verde militar…), con sus vasos a juego (DIY), sus banderines militares (DIY), unos flecos verdes para decorar por aquí y por allá, globos negros y verdes…

20Los banderines, los hice yo misma de forma muy arcaica, con un estampado militar que encontré por internet.

1Como podéis ver, un diseño sencillisimo! Pero con un claro mensaje…

Y así quedó la mesa, con todos dispuestos a comer! jejeje

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Y claro… después de la comilona… llegó la tarta!!

La tarta tenía que ser tremendamente sencilla, ya que iba a tener que prepararla prácticamente en el momento… Así que, lo que se me ocurrió fue, hacer un bizcocho militar, es decir, con tres colores diferentes (marrón, verde y tierra) y bañarlo de chocolate derretido, simulando el barro con galleta triturada por encima simulando arena, como si de un combate cuerpo a cuerpo se tratara… Pero claro, que me faltaba para que existiera un combate? Exacto! los militares! Y de dos colores! para diferenciar a que bando pertenecía cada uno! jejejeje

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La receta que utilicé fue la de la tarta de Red Velvet del libro de Alma Obregón, pero duplicando todas las cantidades… es decir:

Ingredientes:

500 ml de leche semidesnatada

4 cucharaditas de zumo de limón

240 ml de aceite de oliva suave

640 gr de azúcar

4 huevos

4 cucharadas rasas de cacao en polvo sin azúcares añadidos

600 gr de harina

6 cucharaditas de pasta de vainilla

2 cucharaditas de bicarbonato

4 cucharaditas de vinagre blanco

Elaboración:

Para el bizcocho

1. Medimos todos los ingredientes y los ponemos en cuencos/platos, tamizando la harina y el cacao. Después engrasamos y enharinamos los dos moldes.

2. Precalentamos el horno a 180ºC.

3. Ponemos la leche con el zumo del limón y lo dejamos 10 minutos como mínimo antes de utilizar.

4. En un bol amplio batimos el azúcar con el aceite hasta que queden bien integrados.

5. Sin dejar de batir, añadimos los huevos, uno a uno.

6. Añadimos la pasta de vainilla.

7. Añadimos la mitad de la mezcla de harina y cacao.

8. Añadimos la mitad de la mezcla de leche y zumo de limón. Veréis que la mezcla contiene grumos, como si estuviera cortada… pero es normal, pasadla por un colador.

9. Añadimos el resto de la mezcla de harina y cacao.

10. Añadimos el resto de mezcla de leche y zumo de limón pasada por el colador.

11. En un vaso, mezclamos el vinagre con el bicarbonato, una vez que se disuelva lo vertemos en la masa y mezclamos.

12. A continuación, dividimos la masa en tres partes.

Una de ellas la dejamos tal cual,

4a la otra le añadimos colorante verde,

3y a la última que nos queda vamos añadiendo chocolate en polvo hasta conseguir el tono marrón deseado.

213. Y ya sólo nos queda verter las masas en los dos moldes…

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Mezclamos los colores…
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14.  Horneamos a 180ºC, durante 45- 60 minutos aproximadamente, esto dependerá siempre de la cantidad de masa que pongáis en cada molde, si lo dividierais entre tres el tiempo de horneado tendríais que reducirlo. Ya sabéis que cada horno es un mundo, pero se recomienda que jamás se abra el horno antes de 18 minutos de horneado. Pasado ese tiempo, la manera de saber si están perfectamente horneados es pinchándolos con un palillo en el centro. Si el palillo sale limpio, podéis sacarlos de horno.

15. Sacamos del horno y ponemos los moldes en una rejilla para que se enfríen perfectamente.

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Para la decoración

1. Derretimos chocolate con un chorrito de nata (en mi caso, me pasé con creces con el “chorrito de nata” y me quedó muuuyyy líquido, tanto que una vez que lo vertí en el bizcocho, este lo absorbió en su totalidad…).

2. Colocamos los soldaditos (de plástico y previamente lavados, quien sabe quien los tocó al fabricarlos…)

3. Y por último trituramos galletas tipo María (o las que más os gusten) y las espolvoreamos por encima.

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11El resultado fue un bizcocho increíblemente tierno, en parte por el propio bizcocho en parte por el “error” de verter ese “chorrito de nata” más largo de lo que debiera…

Espero que os haya gustado tanto como le gustó al protagonista de la fiesta y resto de comensales!

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¡¡ Nos vemos en la próxima receta !!

Receta 40.0: Muffins de chocolate y vainilla

Hola a todoooos!!!

Ay ay ay que ya tenemos la Navidad a la vuelta de la esquina!! Pero si hace cuatro días estaba haciendo limonadas para aguantar los calores del verano… En fin! Hoy vengo con una receta… bueno, más bien, con LA RECETA!!!

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Parece que cuando llega la navidad, apetece más quedarse en casa comiendo un chocolatito caliente con unos churros… peeeero! a falta de ello, siempre podemos hacernos estos deliciosos muffins, que ya ellos solitos se encargan de quitar cualquier antojo de chocolate con churros… 

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Llevaba meses queriendo hacer (y claramente, comer) unos muffins de intenso sabor a chocolate, cayendo el chocolate derretido… Sólo pensarlo se me hace la boca agua…

Total, que cuando vi la increíble receta de Rosa de Pemberley Cup and Cakes dije, tengo que hacerla si o si. Que ¿por qué? Yo supongo que quien conozca su blog no tendrá esta pregunta, por tanto, si no conoces su blog, ya estas tardando en revisar toooodas sus recetas una a una, porque hace cada maravilla….

 A lo que voy… la receta, respecto a la de Rosa, tiene alguna ligera modificación, tan ligera que lo único que hice fue omitirle el café y añadirle más chocolate, para que no se diga que no saben a chocolate!! jejeje

Ingredientes (para 24 muffins)

500 ml de leche semidesnatada

2 cucharaditas del zumo de un limón

35 gr de cacao puro en polvo sin azúcar añadido

340 gr de chocolate troceado o en pepitas (algún gramo más si queréis poner por encima)

300 gr azúcar

1/2 cucharadita de sal

450 gr harina

4 cucharaditas de levadura en polvo

1 cucharadita de bicarbonato

160 ml aceite de girasol

2 huevos

2 cucharaditas de pasta de vainilla (o extracto de vainilla)

Elaboración

1. Ponemos en un vaso los 500 ml de leche junto con las dos cucharaditas del zumo de limón y reservamos.

2. Precalentamos el horno a 200ºc y preparamos la bandeja con las cápsulas para muffins.

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3. Si tenemos las pepitas de chocolate omitiremos este paso, en caso contrario, trocearemos el chocolate.

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4. A continuación, en un bol grande, mezclaremos,  el cacao tamizado, el chocolate troceado, el azúcar, la sal, la harina tamizada, la levadura en polvo y el bicarbonato.

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5. En otro bol, pondremos la mezcla de leche y limón previamente pasada por un colador, el aceite, los huevos y las cucharaditas de la pasta de vainilla.

6. Y ya sólo nos queda, verter los ingredientes líquidos en los secos y mezclar con una espátula de silicona (o cuchara, o lo que tengáis a mano). Es importante no mezclar la masa en exceso ya que de este modo quedarán más esponjosos.

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7. Ya sólo nos queda verter la masa en las capsulas y hornear.

Yo recomiendo echar aproximadamente en estas capsulas una cucharada y media de las heladeras, de este modo obtendréis 24 muffins pero siempre podéis echar una cucharada sólo o dos cucharadas,eso si, con la segunda opción necesitaréis algún minutillo más de horneado.

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8. Por último, horneamos durante 20 minutos aproximadamente a 200ºC y el resultado es….

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Unos tremendísimos muffins!!

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¿Queréis saber como estaban?

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Como una imagen vale más que mil palabras… aquí os dejo la mia! jeje

Espero que os animéis en estos días de Navidad y hagáis vuestros propios muffins!

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¡¡ Nos vemos en la próxima receta !!

Receta 32.0: ¡Confetti cupcakes!

¡Hola a todoooos!

Bueno, más bien diréis, ¡Ya está bien Nati! ¡Ya era hora de que aparecieras por aquí…! Y si, tenéis toda la razón y todo el derecho del mundo a decirmelo, redecirmelo y requetedecirmelo jejeje

En fin, estoy de vuelta y ya para quedarme… tengo unas cuantas recetas acumuladas así que… empiezo por estos deliciosos cupcakes de confetti!

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Tengo que decir que esta receta la tengo desde hace aproximadamente… mes y medio. La hice para la fiesta que organizaron unos vecinos en la piscina, para despedirnos del ya lejano verano, y la verdad es que gustó a grandes y pequeños 🙂

Para el bizcocho utilicé la receta de los cupcakes de vainilla de Alma Obregón y a este le añadí el conffeti. Y para la crema… ya sabéis que nunca utilizo su buttercream, me parece treméndamente dulce… y esto mis muelas lo agradecen! jeje

Ingredientes:

Para el bizcocho

115 gr. mantequilla a temperatura ambiente

220 gr. azúcar

3 huevos

200 gr. harina

1 y 1/2 cucharaditas de levadura

120 ml. leche semidesnatada

1 cucharadita de aroma de vainilla (la receta original lleva extracto de vainilla)

Confetti al gusto (yo utilicé como 3 cucharadas y creo que me quedé escasa…)

Para la crema

90 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente

160 gr. azúcar glass

90 gr. queso Philadelphia (muy frío)

Elaboración

Para el bizcocho

1. Lo primero que tenemos que hacer es tamizar el harina con la levadura. Reservamos. Por otro lado, medimos la leche que necesitamos y a ésta le añadimos el aroma o extracto de vainilla. Reservamos.

2. Preparamos la bandeja con las capsulas.

3. Precalentamos el horno a 180ºC.

4. ¡Comenzamos con la receta! Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que quede una mezcla blanquecina.

5. Vamos añadiendo los huevos uno a uno.

6. Añadimos la mitad aproximadamente de la mezcla de harina y levadura.

7. Añadimos el vaso de leche con la vainilla.

8. Incorporamos el resto de harina y mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea.

9. Y ya sólo nos queda añadir el confetti a nuestra masa!

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10. Mezclamos bien, y vertemos la masa en las cápsulas.

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11. Llevamos al horno durante aproximadamente 25 minutos y el resultado es…

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12. Esperamos un minutito a que se enfríe la bandeja y después sacamos los cupcakes para ponerlos en una rejilla. De este modo las capsulas no cogerán humedad.

Para la crema

1. Batimos la mantequilla hasta que quede con textura de pomada.

2. Añadimos el azúcar glass poco a poco y batimos hasta que quede totalmente integrada con la mantequilla

3. Por último añadimos el queso Philadelphia (bien frío) y batimos hasta que quede totalmente homogénea.

4. Y ya sólo nos queda preparar la crema en la manga pastelera y decorar!

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¡¡ Nos vemos en la próxima receta !!